Fromage à pâte ferme affiné plus de 3 mois dans la masse. Sa texture douce et légèrement crémeuse laisse s’épanouir un arôme délicat de noisette accompagné d’une touche de beurre fondu.
DISTINCTION
Gagnant Caseus 2019 – concours des fromages du Québec, catégorie fromage affiné dans la masse sans ouvertures
2ème prix – The Royal Agricultural Winter Fair 2021
2ème prix – British Empire Cheese Show 2021
